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Ernährungsweisheiten - populär aber falsch

Ein gut aussehender Körper bildet sich nicht nur durch Sporttreiben. Gerade mit zunehmendem Alter stellen die Ernährungsgewohnheiten einen immer wichtiger werdenden Faktor dar. Dann helfen für das gute Erscheinungsbild nicht mehr nur Dip Stationen für das Bauchmuskeltraining zum Beispiel. Es lohnt sich allerdings, Ernährungshinweise unter die Lupe zu nehmen. Einige davon halten sich hartnäckig - obwohl sie erwiesenermaßen falsch sind.
Dass Schokolade dick machen soll, lautet einer der populären Irrtümer. In dieser vereinfachten Form ist das Unfug. Wie bei jedem anderen Nahrungsmittel auch kommt es auf die Menge und die Häufigkeit an. Wer jeden Tag 100 Gramm Schokolade isst - das ist die normale Größe einer Tafel - nimmt natürlich zu. Aber nicht von der Schokolade, sondern davon, dass sie zusätzlich zu den normalen anderen Mahlzeiten mit Fett, Eiweiß und Kohlehydraten verzerrt wird. Eine Tafel täglich ist natürlich auf jeden Fall zu viel. Wer aber vielleicht zwei Riegel isst und dafür an diesem Tag an anderer Stelle Zucker und Fett einspart, nimmt keineswegs zu - jedenfalls nicht wegen der Schokolade.
Ebensoleicht zu entkräften ist die Behauptung, man solle abends nach 18 Uhr nichts mehr essen, um schlank zu bleiben. Entscheidend dafür, ob jemand zunimmt, ist die Gesamtzufuhr von Lebensmitteln und Getränken im Laufe eines Tages - und natürlich ihre Zusammensetzung. Und das muss auch noch im Zusammenhang mit dem Kalorienverbrauch dieses Zeitraums gesehen werden. Isst ein Mensch weniger, als er an Kalorien verbrennt, nimmt er ab. Wer mehr isst, als er verbrennt, nimmt zu - aber er kann es zum Beispiel auf dem Stepper wieder abbauen.


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